根據維基百科熊本特產「太平燕」的發祥地可能是『会楽園』或是『紅蘭亭』。但会楽園的官網直接說它就是太平燕的發源地。会楽園在Tabelog的頁面上,有顯示漫画クッキングパパ (cooking papa)中提及会楽園就是太平燕的發源地。
太平燕在熊本非常受歡迎,甚至出現在學校午餐菜單上。來到熊本旅遊,不妨嘗試一下用大量白菜、粉絲、炸雞蛋製作的健康熊本特色菜。
門口顯示大大的『太平燕』三個字,比招牌『会楽園』還要大。看來会楽園主打太平燕發源地的意圖十分明顯。
店內還有一小段有關太平燕起源的介紹。看來對待太平燕的態度十分認真。
我這次來吃,就是衝著太平燕而來,立刻翻到太平燕那頁,點了一份。一碗不到一千日幣,
跟一碗拉麵差不多價錢。
太平燕上桌,蝦子兩條很明顯。炸雞蛋、白菜、木耳、粉絲...應有盡有。
湯很清澈,喝起來像是酸白菜火鍋的湯頭,鹹鹹的帶點微酸,讓人印象深刻。
粉絲的日文叫做『春雨』,這是太平燕的主食,春雨吃起來不是軟爛的口感,帶點咬勁,感覺比一般常吃的冬粉還粗一點。
酸白菜是這碗太平燕的靈魂,好吃的關鍵就是這些酸脆的白菜帶來的,一口麵配一口菜,真美味呢。
我又加點了一份炒飯,在熊本這個地方叫做『燒飯』。熊本的炒飯不用『チャーハン』來發音,而是用『やきめし』,一開始還真有點不習慣。
因為嘴饞,我又點了一份炸雞。因為菜單上不是寫『唐揚げ』,而是寫『雞腿肉香揚げ』;因為好像有點意思,所以我就點了一份。吃起來就是有點調味的『唐揚げ』。
加點的甜點最後上桌,這是一份杏仁豆腐,是中華料理中我最喜歡的飯後甜點。有時候我也會到日本的大賣場買杏仁豆腐來吃。軟軟嫩嫩的滋味讓人不禁嘴角上揚,下次還要再來。
如果你也喜歡在地的特色美食,可以在台灣也可以線上訂位,不會日文也能訂位。這個系統會打電話給店家;訂位後,請到該網站上確認是否訂位成功。系統會根據打電話的結果更新訂位的資訊。訂位成功後,請準時出席。(只有晚上用餐才接受預約)
2025-05-18 取自Tabelog
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2025-05-18 取自Tabelog
| 店家資訊 | |
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| 地址 | 熊本県熊本市中央区新町2-7-11 プレシール新町 1F |
| 乘車手段 | 洗馬橋駅徒歩3分 |
| 營業時間 | 11:30 - 15:00 |
| 店休 | 星期一 第2、第4、第5星期二 |
| 可否預約 | 晚上用餐需要事先預約,在台灣也可以線上訂位,不會日文也能訂位 這個系統會打電話給店家;訂位後,請到該網站上確認是否訂位成功。 系統會根據打電話的結果更新訂位的資訊。訂位成功後,請準時出席。 |
| 電話 | 096-352-2844 |
| 是否禁菸 | 完全禁煙 |












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