[熊本美食][通町筋駅徒步2分] 紅蘭亭 下通本店

太平燕是熊本在地美食，紅蘭亭的太平燕據說是創始店家之一。 在1934年就成立，算是非常有名的老店。維基百科在太平燕頁面，就有提到紅蘭亭；熊本縣觀光網站上太平燕的介紹，也都會提到紅蘭亭。

紅蘭亭也是熊本市具代表性的餐飲名店之一，曾多次獲得媒體報導和獎項以及Tabelog百名店，吸引了無數遊客前來品嚐。

除了熊本名產太平燕之外，還有賣很多中華料理。算是很典型的中華料理店。

太平燕上桌，這是使用100%綠豆澱粉製成的粉絲。湯頭用雞骨和豬骨湯熬煮，再加上大火炒的蔬菜、海鮮、肉類...等把味道帶出。

順便載點了一個炒飯，有附羹湯，真是美味。

炒飯做成半圓形，有日本炒飯的特色。味道略為普通。

糖醋排骨酸酸甜甜好滋味，我自己是非常喜歡吃糖醋排骨的，所以每一次到中華料理的店家，有機會都會點上一份糖醋排骨。

在日本吃到青菜的機會不多，所以再點一道八寶菜來嚐嚐。料多而且味道還不錯。

太平燕是一種以粉絲為主料，搭配豐富蔬菜、海鮮和肉類的湯麵。其最大的特色在於湯頭，採用豬骨和雞骨長時間熬製，呈現出濃郁的白色。此外，太平燕還加入了炸過的蛋，增加了口感和風味的層次。

如果你也喜歡在地的特色美食，可以在台灣也可以線上訂位，不會日文也能訂位。這個系統會打電話給店家；訂位後，請到該網站上確認是否訂位成功。系統會根據打電話的結果更新訂位的資訊。訂位成功後，請準時出席。

2024-11-10 取自Tabelog

店家資訊
地址	熊本県熊本市中央区安政町5-26 2～6F
乘車手段	通町筋駅徒步2分
營業時間	11:00 - 21:00 L.O. 20:00
店休	12月31日、1月1日
可否預約	在台灣也可以線上訂位，不會日文也能訂位 這個系統會打電話給店家；訂位後，請到該網站上確認是否訂位成功。 系統會根據打電話的結果更新訂位的資訊。訂位成功後，請準時出席。
電話	096-352-7177
是否禁菸	完全禁煙