位於熊本市的居酒屋五郎八，以其道地的日式居酒屋氛圍和豐富的在地食材料理深受歡迎，在Tabelog的分數也很高，是營業70多年的知名老店，以熊本在地的鄉土料理與馬肉料理聞名。店內設有包廂，是充滿現代日式氛圍的裝潢，這點深受日本顧客喜愛。
店內裝潢充滿懷舊感，營造出輕鬆舒適的用餐環境，非常適合下班後小酌或與朋友聚餐。上次來用餐就有遇到來自JASM的台灣工程師和日本同事；『五郎八』是透過平板Tablet點餐，很多日本店家都開始採用平板Tablet點餐。
『お通し』(開胃小菜)上桌，這是很多日本居酒屋店家的特色。右邊小碟子裡面的是哇沙比豆腐，左邊小碟子裡的是生菜、烤魚和竹筍。
居酒屋晚上用餐通常要點飲料，因為我不喝酒，所以點了一杯熱的烏龍茶。
五郎八提供多樣化的菜單，從新鮮的熊本特色料理，如馬肉料理、一文字蔥、辛子蓮根，到經典的日式下酒菜，如烤物、炸物、生魚片等應有盡有。而我是衝著熊本在地土雞『天草大王』而來的。
既然來到熊本，怎麼能夠不品嚐一下在地的鄉土料理『一文字蔥』呢？這個青蔥被綁在一起，並附上酸甜的醬料，確實別有一番滋味。
『天草大王』是熊本在地的土雞品種，體型特別大一隻，所以我到熊本有機會一定會吃天草大王。很快的第一道料理『天草大王のつくね』(天草大王雞肉丸)就上桌了。
這個雞肉丸除了雞絞肉，還有軟骨和大葉(紫蘇葉)，增添了不少風味。
接下來第二道上菜的是『阿蘇あか牛のステーキ』，這是熊本赤牛品種的牛排，佐以煎蒜片、生菜、洋蔥與蔥。之前在yoka-yoka也有吃到赤牛的牛排。
直得一提的是『赤牛』與『天草大王』是季節性的料理，有時候會改成『黑毛和牛』與『赤雞』。
最後一道上菜的是『馬のタン塩焼き』(塩燒馬舌)。來日本吃牛舌很特別，但是馬舌更是特別的體驗；味道與牛舌差不多，但是我覺得更有咬勁。
『五郎八』讓我盡情享受美食、度過愉快的時光，體驗日本的居酒屋文化。因為來店的人數不少。建議大家事先訂位，在台灣也可以線上訂位，不會日文也能訂位。這個系統會打電話給店家；訂位後，請到該網站上確認是否訂位成功。系統會根據打電話的結果更新訂位的資訊。訂位成功後，請準時出席。
2025-5-9 取自Tabelog
| 店家資訊 | |
 | |
| 地址 | 熊本県熊本市中央区花畑町12-8 銀杏会館 B1F |
| 乘車手段 | 花畑町徒歩2分 |
| 營業時間 | 17:30 - 22:00 |
| 店休 | 星期日 |
| 可否預約 | 在台灣也可以線上訂位，不會日文也能訂位 這個系統會打電話給店家；訂位後，請到該網站上確認是否訂位成功。 系統會根據打電話的結果更新訂位的資訊。訂位成功後，請準時出席。 |
| 電話 | 096-321-8568 |
| 是否禁菸 | 完全禁煙 |
留言
張貼留言