[熊本美食][花畑町站徒歩2分] あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル

yoka-yoka(よかよか)在熊本有多家分店，各分店販賣的料理不盡相同，最近還到福岡開了分店，看起來生意是越做越大。今天我們拜訪的這家分店是在Daiwa Roynet Hotel (ダイワロイネットホテル) 2樓的分店。沒有訂房也可以前往用餐。

因為已經吃了很多次赤牛丼，看到店家有新菜色「あか牛燒肉重」，於是點來嚐鮮，不過這是期間限定的晚餐，所以不一定每年都有喔。

赤牛燒肉很大片，而且還有烤蔬菜和半熟蛋，一餐裡面需要的營養都有了，實在是很棒的組合啊。燒肉有醬汁調味，味道甜鹹適中，肉片不單薄，厚度吃起來很有滿足感，跟一般牛肉丼飯完全不一樣，可能稍微油潤了一點。

嘗試各種赤牛(あか牛)的料理是到熊本旅遊的樂趣；赤牛漢堡排是這間餐廳的招牌之一，錯過可惜，推薦來日本玩的話可以找一間嚐嚐看，在台灣很少能吃到道地的日式漢堡排。

店員端上桌的時候，還會在桌邊先倒一點酒精到鐵板裡面，接著點燃冒出高高的火焰，火焰很快就熄滅，熄滅後才會擺到客人面前，感覺蠻有意思的。

漢堡排套餐有附白飯、生菜和湯，還有一些鐵板烤的蔬菜，對男生而言可能份量不算多，不夠飽的話就再吃一碗赤牛丼吧(笑)。

我還蠻喜歡配料的蔬菜，有菇類、櫛瓜、青花菜、紅蘿蔔、豆芽菜...等等，算是非常豐富。

我以前是不太吃漢堡排的，只有在特定店家我會點來吃，假如遇到好吃的漢堡排，反而會讓你放棄選擇牛排。這間的赤牛漢堡排確實好吃，肉質不會細碎得像肉漿或泥狀的口感，混合著豐富的肉汁，也是白飯殺手料理。

2024-12-31 取自Tabelog

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