關於「
bills福岡」更多店內圖文與餐點介紹，可參閱
一訪。本篇文章以カフェラテ(Cafe Latte)、billsブレックファストティー(bills breakfast tea)、エスプレッソ(Espresso)、バターミルクパンケーキ(buttermilk pancakes)、フェンネルソーセージ(fennel sausage)之心得為主。
在我抵達福岡的那一年，bills剛好也在中洲川端的水上公園落腳，我就這麼一腳踩進鬆餅的世界，妄想著吃遍福岡所有的鬆餅店。
水上公園目前有兩間餐廳，1F為「bills」，2F為中華料理餐廳「
星期菜」，旁邊的樓梯可以至頂樓觀賞一側那珂川與街景。而「bills」的餐廳入口在圖中左側的走道直走。
「bills福岡」的用餐環境無論室內或室外，都非常寬敞明亮，想像在夕陽微出的午後，一邊享受微風吹拂，欣賞河川旁的市景，一邊享用散發迷人奶香的鬆餅和咖啡，就是旅行中的你最需要的放鬆時光。
那珂川貫穿中洲川端，在室外陽台便可看到對岸的景色，把白天的中洲川端風光盡收眼底。
カフェラテ(Cafe Latte)(日幣650元)可選冰飲或熱飲，冰飲有分層，熱飲有拉花，兩者價格相同。
エスプレッソ(Espresso)(日幣550元)非常小一杯，盛裝僅約杯子五分之一的濃縮咖啡，色澤深棕，味道濃厚，讓喝慣拿鐵的我，第一次嘗試純飲便有舌尖爆炸般的感受。
billsブレックファストティー(bills breakfast tea)(日幣720元)英式早餐茶的茶香飽滿，口感醇厚，應是最適合搭配甜食的飲品。茶壺內有茶葉和濾網，倒完可請店員回沖。
バターミルクパンケーキ(buttermilk pancakes with smoked bacon, pineapple and maple syrup)(日幣1500元)之前嚐過bills經典ricotta hotcakes的濃郁奶香後，這次想嚐點不一樣的鹹鬆餅。剛好碰上福岡和大阪推出季節限定的ALOHA HAWAII，餐點內容為美式鬆餅、煙燻培根、烤鳳梨與楓糖漿。
美式鬆餅的外型樸素，扁平狀類似銅鑼燒外皮，適合搭配楓糖漿或者鹹點食用。bills在鬆餅上已灑上少許糖粉，楓糖漿便只能點綴。而鬆餅稍嫌輕薄，無法襯托培根柔軟鹹香的口感，最後配上一口烤過的鳳梨，不帶酸感的熟成風味顯著。
フェンネルソーセージ(fennel sausage)(日幣420元)一份三條，是以茴香調味義式香腸的內餡，茴香富有類似甘草的特殊香氣，在南歐的料理中很受歡迎。
每一條腸衣都煎得均勻透亮，咬起來彈性頗佳，調味不過鹹，內餡絞肉肥瘦相當，是道表現不錯的副食。
後記：後來和義大利籍的主管聊天才知道，Espresso這種超濃郁的咖啡在義大利是真男人在喝的，Cafe Latte則是不敢喝Espresso的娘們才會喝的。至於美式咖啡則被義大利人戲稱為dirty water，就是Espresso加水，根本就沒味道。因為文化差異，而對食物和飲品有著不同見解，總是讓人覺得很有趣。
bills 福岡 一訪 ー リコッタパンケーキ(ricotta pancakes)、ダージリン(Darjeeling)、ロングブラック(Long Black)
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2019-06-05 取自Tabelog
| 店家資訊 |
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| 地址 | 福岡県福岡市中央区西中洲13-1 SHIP’S GARDEN 1F |
| 乘車手段 | 中洲川端站2番出口徒步約5分
天神站東口12番出口徒步約3分 |
| 營業時間 | [一～四]
8:30-21:00 (L.O. 20:00)
[五]
8:30-22:00 (L.O. 21:00)
[六、日、日本國定假日]
8:00-22:00 (L.O. 21:00) |
| 店休 | 不定休 |
| 可否預約 | 可至官網預約 |
| 電話 | 050-5593-3026 |
| 座位數 | 89席 |
| 是否禁煙 | 完全禁煙 |
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