「
SHIP’S LOG」是一間在福岡赤坂頗有名氣的咖哩店鋪，同時也是全福岡第一名的湯咖哩專賣店，菜色簡單，用料樸實，可以自由調整的辣度讓想吃辣咖哩的人更具彈性選擇。
「SHIP’S LOG」在大正通り轉進來的巷內，鄰近福岡法務局、消防局和檢察官辦公室，平日來用餐也大多是這群上班族了。咖哩店外觀有著喫茶店常見的紅色遮陽棚，不顯眼的店名搭著不太起眼的小門，僅在門牆上寫著印度風味的咖哩老店。
假日中午人不多，店內座位約近20席。店內裝潢並非新穎，但整體仍保持舒適乾淨。
老闆是位老爺爺，一人主廚兼外場，平日人多時難免招呼不周，煮的時間也會長一點，因此有時也讓日本人感受到奇怪的氛圍，大致會遇到的情況像是進門幾秒沒人出來招呼，客人自己也不曉得能不能入座，或是想點餐或結帳的時候，老爺爺來不及反應，因為人還在廚房料理餐點等場景。
店內主要提供三種湯咖哩，再細分成有無野菜的兩大款式，而招牌是チキン野菜カリー(雞肉野菜咖哩)，可再依喜好加上歐姆蛋、蕃茄、熱狗或培根。
辣味最基本為普通，往上加一階辣度為日幣50元，共有五階辣度。我的味蕾正處幼兒階段，普通辣度僅能勉強招架，仍有待鍛鍊。
チキン野菜カリー(雞肉野菜咖哩)(日幣1090元)，加上額外點的ミニオムレツ(迷你歐姆蛋)(日幣100元)，白飯另外分盤盛裝。
雞肉野菜湯咖哩的食料包含燉雞肉和5種野菜，分別為菠菜、茄子、蕃茄、胡蘿蔔和青椒。湯汁橘紅，液態湯面略浮黃亮的辣油星。
歐姆蛋和煎蛋一樣煎至全熟，壓下蛋體能擠出些油汁。而白飯的口感有時看老爺爺的飯鍋狀況，如果白飯太快賣完而來不及供應的時候，急於上桌的飯粒就會比較濕軟一點，所以泡在咖哩汁的口感可能變得較稀爛一些，但是湯咖哩和配料的滋味依舊保持著水準。
這道湯咖哩包含6種香料，分別是黑胡椒、豆蔻、芫荽、孜然、丁香、桂皮，然後以蕃茄為基底混合而成，先喝一口會覺得胡椒香明顯，蕃茄溫潤的酸味突出，接著每一口往舌上重疊的湯汁，都讓融合的香料味更加鮮明。
燉煮的胡蘿蔔和去皮的蕃茄，質地透軟不爛，水煮的菠菜最為清淡。炸青椒保留水分的脆度，而炸茄子切的大塊，白色肉身彈軟汁甜。同樣是燉煮的雞肉仍保有完整的外觀，富有肉塊的纖軟而不鬆散。
ウインナー野菜カリー(香腸野菜咖哩)(日幣1160元)比雞肉野菜湯咖哩多加了2條香腸，野菜部分配的相同。
香腸腸衣事先被畫上數道刀痕，用炸製的方式撐開薄透外衣，那綻開欲裂的模樣特別誘人，咬下豐彈十足的肉餡，嘴角細紋也幸福上揚。
福岡辣的咖哩飯很多，大部分都偏印度風味，同樣也位在赤坂的「
バキン」，專賣辣味湯咖哩，離「SHIP’S LOG」徒步大約7分。
若會到附近活動，可優先參考
14篇赤坂餐廳食記。
2019-05-07 取自Tabelog
| 店家資訊 |
 |
| 地址 | 福岡県福岡市中央区舞鶴3-8-7 クレインビル 1F |
| 乘車手段 | 赤坂駅徒歩約5分 |
| 營業時間 | [一～五]
11:30～14:00
18:00～19:30
[六・假日]
11:30～14:00 |
| 店休 | 星期日 |
| 可否預約 | 查無資料 |
| 電話 | 092-761-6761 |
| 座位數 | 10席 |
| 是否禁煙 | 完全禁煙 |
留言
張貼留言