初訪的魯肉飯足夠讓人吃上好幾回，這次再換點其他台灣料理試試。想看更多的店內圖文和不同菜色，可參閱「
亞洲界世」一訪。本篇文章以雞肉飯、豚の角煮ピタパン添え、炒米粉、排骨湯之心得為主。
我滿喜歡店內單人座的位置，一方面可以與廚房的老闆互動，另一方面是仰頭45度就能看到許多以繁體字書寫的料理名稱，感覺就像坐在台灣小吃攤車旁用餐的場景，更有屋台之味。
「亞洲界世」傍晚5點半開始營業，性質較偏像居酒屋，店內每人一杯飲料低消，點酒類、碳酸或茶飲都可。除了日本人喜歡的highball，也有台灣啤酒(330毫升)日幣550元。
這回點了一壺金萱茶和バラ茶(玫瑰花茶)，茶具和沙漏等配備齊全，飲盡可請老闆娘回沖。金萱茶的特色鮮明，帶有淡淡天然奶香，口感滑潤，而バラ茶聞起來有玫瑰花香味，茶色銘黃透亮，沖泡幾次後，花瓣會呈現自然淺白。
店內大部分菜色都在手寫的菜單裡面，而另有些台灣常見菜色只呈現在黑板上。
這次就點了黑板上的兩道，分別是炒米粉與排骨湯。比起其他台灣料理餐廳，「亞洲界世」有很多道正宗的台灣小吃，例如滷豬耳朵、滷豬腳、煎蛋餅等，足見老闆對台灣菜也下了一番工夫研究。
雞肉飯(日幣500元)和魯肉飯是我在「亞洲界世」最想嚐的兩道，魯肉飯從製法上便有濃厚的台灣南部特色，豬腳肉帶有輕微的八角香氣，是在日本很少能吃到的台灣小吃味。
而雞肉飯端上時也顯出台式料理的豪邁，雞肉絲給得多，手撕的肉絲條略粗，肉質細嫩濕潤，將湯匙下探還能掏出些許榨菜，淋上雞油的飯體滋味輕薄，不如台灣的油香味重，鹹度也降低許多，即便拌上油酥，整體也算清爽。
燒ビーフン(炒米粉)(日幣780元)米粉擺盤略有台式米粉炒模樣，上頭的拌料豐富，加入蝦米、高麗菜、洋蔥、豆芽、韭菜，整體油香重，唯獨米粉口感略澀，配料搶戲不少，若和台灣滋味相比就稍顯遜色了。
豚の角煮ピタパン添え(三層肉附薄餅)(日幣950元)是一盤切好塊狀的三層肉配上清燙菠菜，另附一盤薄餅，整體和台灣中式餐廳的吃法相同，同樣把三層肉夾在刈包裡面以手持品嚐，只是老闆將刈包換成了薄餅。光看三層肉閃著醬油色澤就令人垂涎，瘦肉濕軟而皮脂彈潤，單吃就很下飯。
ピタパン(pita bread)薄餅樣似中東地區的口袋餅，老闆將其製成扇形狀，兩側切面開放，餅身略薄，不易夾入太多餡料，剛烤過的表面摸起來有種平滑的粉感。
一塊三層肉剛好塞滿一片薄餅，若要享更紮實的肉味，放兩塊便是極限。烤過的餅吃起來不像刈包有著柔軟的蓬鬆感，反倒是魯肉貢獻了那軟顫鹹香的脂肪，加上滷汁甘香不溢鹹味，讓略有嚼勁的餅皮和麵香加分不少。
スペアリブのスープ(排骨湯)(日幣880元)湯可能不是所有料理中最出色的那道，但是在台灣餐桌上卻不能少了一鍋湯，至少在我台灣家裡的餐桌上，家母必定會從廚房端出一大鍋熱湯，桌菜才算完整。老闆娘用著帶把手的小鍋將排骨湯端上桌時，銀灰的淺鍋讓家庭滋味的場景躍然而生，未嚐便已嚮往。
急迫地先喝了一口湯，味道熟悉如昔，清甜感如同那盅在流水席上配料豐盛的豬肚湯。接著吃了幾塊成色略白的菜頭，口感稍硬，煮得不透。索性排骨可圈可點，依照以往家庭料理的經驗，帶骨的肉吃起來總是特別香，特別是附著於扁骨上的肉質，肥瘦中庸，在瘦肉外層連綴軟薄的肥肉，加上精華耗盡的脆骨和帶軟骨的嫩邊，就是整鍋湯的最美之處。
想看不同菜色，可參考：
亞洲界世 一訪 ー 台灣香腸、魯肉飯、炒空心菜、油淋雞
亞洲界世 三訪 ー チマキ(肉粽)、牛肉麵、エビのマヨネーズ和え(炸蝦球)、金針菜とキノコ炒め(金針葉炒磨菇)
在大濠公園週邊找福岡美味，先看美食懶人包：
大濠公園週邊精選美食懶人包
想找台灣味的餐廳，還有兩間也很道地：
新世界 檳榔の夜：店內裝潢充滿台灣在地元素，是全福岡第一名的台灣料理店
釘本食堂：來台取經「富霸王豬腳」，和台灣豬腳滋味如出一轍
2019-04-29 取自Tabelog
| 店家資訊 |
 |
| 地址 | 福岡県福岡市中央区港2-4-24 イルグラッツィアマリーナ 1F |
| 乘車手段 | 空港線大濠公園駅徒歩約8分 |
| 營業時間 | 17:30～翌1:00
星期日営業 |
| 店休 | 不定休 |
| 可否預約 | 查無資訊 |
| 電話 | 092-732-5258 |
| 座位數 | 30席 |
留言
張貼留言