門司的海景優美，料理更令人嚮往。我依循著美味一路從下關關門隧道徒步至門司，沿路的美景相隨，帶我找到這趟旅程的目的地「
港屋 千兵衛」，用一碗2014年米其林推薦且稀有的炸河豚烏龍麵，餵養珍貴的五臟六腑。
在下關唐戶市場嚐到幾貫鮮美的鮪魚壽司及河豚味噌湯後，便往舊門司的方向前往ノーフォーク廣場(NORFOLK SQUARE)，取命來自北九州在美國的姊妹市「NORFOLK」。廣場中央的巨型船錨象徵頻繁往來的船隻，坐在靠海峽一側的長凳上，觀賞船隻與關門橋的景色，在夕陽西沉，閃爍燈飾亮起的時分，感受夜晚浪漫風情。
從關門隧道的門司入口側至「港屋千兵衛」的距離僅450公尺，徒步只需7分鐘。也可搭乘門司港レトロ観光線的潮風號至ノーフォーク広場駅，再徒步到店也僅4分鐘。另外廣場附設停車場，自駕者可就近停靠，從停車場便可看到「港屋 千兵衛」店名的標示。
「港屋 千兵衛」的店名不甚明顯，辨認船錨地標旁的建築物是比較簡易的方式。大門口的立牌張貼不少菜單，進門後的左手側即為餐廳入口。
也許來的時間較晚，當下已是最後一組用餐客人。店內空間寬廣，裝潢和桌椅帶著舊門司特有的復古風格，與市區烏龍麵店的普遍樣式極為不同。
單人座席區面向船錨的方向，試圖讓貪婪的食客享口腹之慾還能大飽眼福，帶著笑意從潔淨的落地窗景把關門海峽的宏偉景緻納入眼簾。
菜單提供日文版，部分人氣商品附圖。比起拉麵，烏龍麵的吃法多變，能依季節與喜好選擇食用的方式。「港屋 千兵衛」主要提供三種類型的烏龍麵，分別為熱湯式、乾拌式和沾麵式，每種吃法再依照不同配料而細分多種款式的烏龍麵。
另提供4種口味的迷你丼飯和3種副食，在廚房前方也供應關東煮，菜色比大部分市中心的店家豐盛許多。這次點了兩碗店家菜單上的自信之作，分別為乾拌式的「ふくふくぶっかけ」和熱湯式的「ふくふくうどん」。
ふくふくぶっかけ(日幣1069元)分為溫、冷兩種，差別於醬汁溫度。選擇溫食者附的是熱醬汁。第一次體驗淋汁的吃法是在「
讃岐うどん志成」，將熱汁淋冷麵的方式，像吃涼麵也像拌麵。而豐富多變的配料更替整碗烏龍麵畫上完美妝彩，是料理也是藝術，配料包括炸牛蒡、炸河豚、炸蝦、細絲海苔、柴魚、魚板、半個水煮蛋、紫蘇葉、蘿蔔泥、生薑、青蔥、白芝麻等。
天婦羅的炸皮輕覆於食材，毫不油膩，如切成片狀的炸牛蒡清脆適口，或如炸蝦的肉身軟脆，不求浮誇，只以質樸為題。肉(單點)(日幣210元)牛肉片薄，肉的甜味與醬油香味揉合，單吃或放入熱湯裡也很有滋味。
ぶっかけ的麵條於熱水、冰水的交替中保持彈性，麵身滑溜，入喉清爽，帶些軟質的黏性，易於收復醬汁，不同於讚岐烏龍麵強調厚實彈力及咀嚼性，九州的烏龍麵麵質細軟是主要特色。
ふくふくうどん(日幣961元)是店內招牌的熱湯烏龍麵，麗質的清湯賦予整碗烏龍麵溫潤的容顏，用羅臼昆布、鰹節、鯖節等煮成的湯頭金黃澄澈，滋味清香純粹，整體表現比ぶっかけ更勝一籌。配料包括炸牛蒡、炸河豚、炸蝦、海帶、半個水煮蛋、豆皮、魚板、青蔥等，其中海帶和豆皮也常扮演熱湯烏龍麵裡的要角，前者出細滑，後者顯汁甜，缺一不可。
麵條細扁，呈麥穗色澤，口感比ぶっかけ再軟一些。我習慣把最美的食物留在結尾，雖然還未曾體驗河豚生魚片的美味，但光就煮湯或炸製的河豚實已令人忘懷。河豚肉身少有油脂，炸過的魚肉質地細軟紮實，是同為炸物之王的炸蝦所無法給予的食感。
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2019-05-10 取自Tabelog
| 店家資訊 |
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| 地址 | 福岡県北九州市門司区旧門司2-5-1 |
| 乘車手段 | ノーフォーク広場駅徒步約4分 |
| 營業時間 | [一～三、五]
11:30～15:00
[六、日、日本國定假日]
午餐11:00～16:00
晚餐17:00～21:00(L.O.20:30) |
| 店休 | 星期四 |
| 可否預約 | 查無資料 |
| 電話 | 093-322-5888 |
| 座位數 | 48席 |
| 是否禁煙 | 完全禁煙 |
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