會讓我注意到「
KAKA」，是幾次去赤坂的「
黑猫屋珈琲店」喝咖啡時，看到一直有人在外頭排隊等候，才引發我造訪的好奇心，兩間店的距離也只有幾步之遙。一訪才知道2017年開業的「KAKA」，雖然店齡資淺，但開店不久便很受在地人喜愛，在赤坂週邊的甜點店之中一直名列前茅。
KAKA大名店位於大馬路與小巷的十字路口，店外只有一扇木製推門和簡單的菜單立牌，窄小的騎樓讓人看不出來是一間甜點店，而木門上會定期替換漂亮的花圈，稍微能引起路人注意。目前除了赤坂的大名店，在博多站的DEITOSいっぴん通り也有販售，但商品和蛋糕尺寸不盡相同，另外博多站店只有外帶櫃台，無法內用。
店門外提供兩處繫狗繩的鎖扣，對愛狗人士是個貼心設計，滿新鮮的設置，只是沒看過有人使用過。
店內共有八款起司蛋糕，依人氣順位前三名是KAKA、バスケ(Basque)、アールグレイ(Earl gray)。顏色多為白、淺黃、巧克力色的組合，單片價格約從日幣380至410元，整個蛋糕價格則從日幣2100至2600元。除了起司蛋糕，也賣布丁和不同口味的マフィン(瑪芬)，適合當伴手禮。
蛋糕提供切片或完整包裝，可內用或外帶。內用的座位約9席，大多女性客人以外帶居多。我發現內用的好處是不會太貪心點很多，搭配飲料也不容易吃多，而外帶一次至少會買兩三種口味以上，所以為熱量著想，傾向內用為佳。
飲料供應咖啡、紅茶和三種果汁。選擇紅茶或咖啡搭配蛋糕的組合，比單買優惠日幣50元。起司蛋糕和飲料價位不算貴，是一般福岡市區平均價位。
點飲料內用時，店員會提示選一組杯盤，用於裝紅茶或咖啡。杯盤的造型和花紋不同，容量僅有些微差異。
餐桌面積較小，足夠擺上兩人份的飲料、蛋糕，以及兩杯茶水的空間。去過幾間甜點店後發現座位都不多，有時需要排隊，讓吃美食也變成消耗意志力的事情了。
紅茶セット(日幣350元)熱紅茶沒屬名品種，茶色橘紅，略為暗沉。花草系的香氣瀰漫，而茶味輕薄，口感清雅，較像伯爵紅茶富含爽朗飽滿的佛手柑滋味。
KAKAプレミアムチーズケーキ(premium cheese cake)(日幣410元)擁有三層不同感受的細節，最上層墨黑的表層，嚐起來像細綿的奶粉，帶有淺淺的奶香，中層是起司蛋糕混夾巧克力脆片，底層是巧克力。起司蛋糕的質地鬆柔，刀叉下的細碎呈現於舌上的綿稠，酸感輕微，口感滑順。整體輕甜，伴隨巧克力香氣，比原味的KAKA滋味豐富。
コーヒーセット(日幣350元)咖啡品種也無屬名，酸和苦取得平衡，吃完ショコラ再喝，酸感較為明顯。
ショコラ(日幣410元)是喜食巧克力的旅人可列入考慮的品項，使用100%Couverture chocolate，可可脂成份比一般生巧克力高，整體質地平滑堅實，入口的稠感大於KAKA premium cheese cake，微苦滋味先往味蕾傳送，乳酪香氣隨之而出，是一款具層次和濃郁風味的起司蛋糕。
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