(目前「金菜亭」停業中,若恢復營業時間將更新於文末的店家資訊中。)中洲川端是博多站與天神區域間特殊的存在,白天是日常所見的市區街景,晚上則是燈紅酒綠的夜色,那珂川的兩側商家林立,大部分店家都是晚上燈火通明,熱鬧無比,如果想要吃宵夜,來一趟中洲川端是不錯的選擇。「金菜亭」於2016年在川端商店街內起家,以不同於豚骨拉麵的雞湯為基底,短時間內即獲得在地人好評。
如果你已吃過豚骨拉麵,對「一蘭」總店或「暖暮」也熟悉到不行,剛好走到中洲川端想吃拉麵的時候,也許可以考慮「金菜亭」。店家平日營業時間比一般拉麵店還長,平日部分工作天營業到凌晨兩點,適合作為宵夜的選項。
店面位於川端商店街內的地下一樓,循著一樓看板下樓梯,就到達「金菜亭」的店門口。
店內空間不大,但整潔有序,座位主要以吧檯為主。菜單主要以拉麵為大項,有圖片顯示,也提供炸物、鐵板料理和大眾口味的菜餚,部分內容加註中文與英文對照,以口頭點餐。拉麵主要有五大類,分別為塩雞そば、醬油雞そば、濃厚担担麵、辛麵和酸辣麵,部分類別又細分口味差異,選項眾多。由於平日少有機會吃醬油拉麵,便點上兩碗醬油雞そば,各為白吟上和黑吟上。
白吟上(日幣750元)以雞白湯為基底,使用雞骨架和蔬菜熬湯調味,醬油湯汁則以「ゑびす醤油」調和店家特製的「はかたん醤油」及「吟上醬油」總和為醬油拉麵的湯頭。配料以生菜、半顆玉子和兩枚叉燒為主。湯汁的醬油味道並不濃鹹,滋味特別。
黑吟上(日幣750元)以及チャーシュー增(叉燒增量)(日幣250元)則以雞清湯為基底,湯色較清透,喝起來有些蒜香和野菜味,搭配切碎的生菜,感覺很新鮮。「金菜亭」使用的細麵質地輕薄,特別加入樹薯粉和杏仁製作,吃起來偏軟,少些嚼勁。加份量的叉燒片片肥瘦各半,輕薄質軟,滋味較普通。
明太子の玉子燒き(明太子煎蛋捲)(日幣600元)在博多居酒屋性質的店家很常見,主要在蛋的內層加入少許明太子,口味略為辛辣。
塩から揚げ(塩炸雞)(日幣500元)一份四個,外觀顏色偏淺,塊狀形體大小不一,質地酥軟,不太油膩。
延伸閱讀:
中洲川端週邊精選美食懶人包
喜歡吃拉麵的旅人,可以參考我在福岡的41篇拉麵食記:)
天神和中洲川端緊鄰,徒步就能到達,懶人包替您做好功課:
天神週邊美食懶人包
2019-06-05 取自Tabelog
如果你已吃過豚骨拉麵,對「一蘭」總店或「暖暮」也熟悉到不行,剛好走到中洲川端想吃拉麵的時候,也許可以考慮「金菜亭」。店家平日營業時間比一般拉麵店還長,平日部分工作天營業到凌晨兩點,適合作為宵夜的選項。
店面位於川端商店街內的地下一樓,循著一樓看板下樓梯,就到達「金菜亭」的店門口。
店內空間不大,但整潔有序,座位主要以吧檯為主。菜單主要以拉麵為大項,有圖片顯示,也提供炸物、鐵板料理和大眾口味的菜餚,部分內容加註中文與英文對照,以口頭點餐。拉麵主要有五大類,分別為塩雞そば、醬油雞そば、濃厚担担麵、辛麵和酸辣麵,部分類別又細分口味差異,選項眾多。由於平日少有機會吃醬油拉麵,便點上兩碗醬油雞そば,各為白吟上和黑吟上。
白吟上(日幣750元)以雞白湯為基底,使用雞骨架和蔬菜熬湯調味,醬油湯汁則以「ゑびす醤油」調和店家特製的「はかたん醤油」及「吟上醬油」總和為醬油拉麵的湯頭。配料以生菜、半顆玉子和兩枚叉燒為主。湯汁的醬油味道並不濃鹹,滋味特別。
黑吟上(日幣750元)以及チャーシュー增(叉燒增量)(日幣250元)則以雞清湯為基底,湯色較清透,喝起來有些蒜香和野菜味,搭配切碎的生菜,感覺很新鮮。「金菜亭」使用的細麵質地輕薄,特別加入樹薯粉和杏仁製作,吃起來偏軟,少些嚼勁。加份量的叉燒片片肥瘦各半,輕薄質軟,滋味較普通。
明太子の玉子燒き(明太子煎蛋捲)(日幣600元)在博多居酒屋性質的店家很常見,主要在蛋的內層加入少許明太子,口味略為辛辣。
塩から揚げ(塩炸雞)(日幣500元)一份四個,外觀顏色偏淺,塊狀形體大小不一,質地酥軟,不太油膩。
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天神週邊美食懶人包
2019-06-05 取自Tabelog
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