[福岡美食][藥院站徒步8分][2訪] 白金茶房

吃甜食注重的不在於份量，在於當下氣氛、一起吃的對象，甚至是一種感覺。種種原因都不像圍繞甜食本身，但若甜點精緻又可口，必然起錦上添花之效用。我想「白金茶房」可以滿足如上需求。

想看更多店內圖文與不同餐點心得請參閱「白金茶房」一訪。本篇食記以品嚐「Tea Set」、「茶房特製クラシックパンケーキ」之心得為主。

這次被安排在一樓座位區，是一個長型書房概念的用餐空間，只是燈光昏暗，若要看書也不太合適。且桌桌比鄰，活動空間較小，二樓座位仍較舒適。

Tea Set(日幣800元)在一訪時也點過，內容有「滿月の珈琲」或紅茶二選一、小杯冰淇淋和一塊手工餅乾。

冰淇淋口味不定時更換，這次是少見的南瓜冰淇淋，不很甜，口感綿密滑順，撒上一些脆實的堅果，更有風味。手工餅乾口味固定，鑲嵌碎巧克力、柑橘類果肉，質地脆韌，滋味清甜，芳香宜人。

「滿月の珈琲」中煎(中烘培)是我覺得最好喝的濃度，淺煎香韻薄，深煎苦味重。另附一小杯牛奶，可依習慣調整口味。喜歡喝咖啡的人也許聽過福岡的「豆香洞」咖啡店，白金茶房的咖啡豆源自此店。即使不吃甜點，也推薦點上一杯「滿月の珈琲」。

「茶房特製クラシックパンケーキ」(經典鬆餅)(日幣750元)一份兩片，也可只要一片，但價格非對半算。鬆餅皆為現點現做，上桌時仍感受到熱氣蒸騰，麵香滿溢。奶油塊在鬆餅面上滑動自如，因熱氣而融化，於視覺和嗅覺上帶來不同的刺激。

「白金茶房」的鬆餅做得細緻、精巧如藝術品，金黃渾厚，平滑如砥石，無任何氣孔佈於其上，任誰都會想咬上一口的。

鬆餅本身不甜，單吃即佳，隨餐有另附楓糖漿和蜂蜜，我偏好楓糖漿的滋味，質地稀薄，口味香醇，與奶油一層一層交疊於上，使人迷戀。

白金茶房一訪 ー「ジャンボソーセージとマッシュポテト」(香腸與馬鈴薯泥鬆餅)、Tea Set

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2019-06-05 取自Tabelog

店家資訊
地址	福岡県福岡市中央白金1-11-7
乘車手段	西鉄薬院駅徒步約8分 西鉄平尾駅徒步約9分
營業時間	[一～五] 10:00〜22:00 (L.O.21:00) [六、日、日本國定假日] 8:00〜22:00 (L.O.21:00)
店休	無休
可否預約	可在官網預約
電話	092-534-2200
座位數	35席
是否禁煙	完全禁煙