幾次用餐經驗，深感「
銀河」的用餐氣氛頗佳，座位舒適，又有景觀可賞，若你也喜歡吃水炊き(雞肉鍋)或雞肉料理，不妨參考來此用餐。
更多餐廳圖文和不同餐點心得，可參閱「
銀河」一訪，本篇食記以午間親子丼及幾道單品心得為主。「銀河」位在築港本町的「Sun Palace Hotel 」9樓，從博多站徒步前往約30分路程，也可搭公車直達。
上次來吃水炊鍋的時候，看到午間菜單的菜色也挺吸引人，順道也補上幾張白天的景觀。中午天氣較好，對外窗景色也能看得較遠，不但能看到福岡港塔，眼力夠好，還能看到博多車站呢。
中午菜色主要約有6種，也有水炊き(日幣1980元)，價位比晚餐便宜，份量也少一些，對水炊き有興趣的讀者，可以參考
一訪水炊き的食記。
「銀河」的餐紙圖案精緻且特別，依季節、節慶、當地活動等做變化，上次是聖誕節氛圍、冬雪主題，現在是春櫻花季。
はかた親子丼(博多親子丼)(日幣1080元)以定食型式供應，包括おきゅうと(一種海藻加工食品)、水炊きスープ付き(水炊雞肉鍋的雞湯)。
黃澄澄的親子丼裝在紅色的碗裡格外顯眼。
雞肉帶皮成塊，醬汁入味，口感微脆，據說是用含有八女茶的飼料所餵養的雞，因此肉質更為結實。蛋液八分熟狀，滑順適口，洋蔥切段甜而香，再加上檸檬香茅的香氣，風味獨特。
小菜有兩樣，中間即為おきゅうと，是福岡的一種鄉土料理，許多餐廳會用其當作定食的小菜，「
博多華味鳥」也有類似料理，嚐起來如蒟蒻口感，質地滑順富彈性。
附的雞湯與水炊き湯底相同，湯頭純正，帶些微鹽味，雞肉丸夾雜雞胗碎丁，肉丸質軟，雞胗微脆，空隙會吸附些湯汁，較為燙口。
おとうし(開胃菜)(日幣200元)是店家另外的菜色，此道為冷食，以干貝和芥末醬調味，些微辛辣，干貝質地細緻汁甜。
博多がめ煮(博多筑前煮)(日幣500元)是料理長手作單品，也是九州代表性的鄉土料理之一，食材有雞肉、紅蘿蔔、蒟蒻、香菇、蓮藕等，皆燉煮入味，透軟香醇。
ふくや明太出汁卷き(明太子蛋捲)(3切日幣400元)是用ふくや這間店販售的明太子製成的蛋捲，也是銀河人氣NO.1單品。明太子源自一種鱈魚科類的魚卵，因添入辣味的唐辛子，又稱辛子明太子。ふくや使用的明太子口感濃郁香辣，與味道溫和的煎蛋捲搭配甚為合適。
もも唐揚げ(炸雞塊)(日幣400元)一份3個，炸皮結實，與雞肉緊密貼合，咀嚼時酥香不油膩，實為可嘗試的佳作。
還可參考其他菜色：
銀河一訪 一水炊き
銀河三訪 一雞白湯うろん、もも唐揚げ、タコ唐揚げ
推薦饕客：
福岡最優質的9間水炊鍋特輯
2019-05-11 取自Tabelog
| 店家資訊 |
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| 地址 | 福岡県福岡市博多区築港本町2-1 9F |
| 乘車手段 | 呉服町駅徒步約11分 |
| 營業時間 | 一～日、日本國定假日
午餐11:30～14:00(L.O.)
晚餐17:00～21:30(L.O.) |
| 店休 | 年中無休 |
| 可否預約 | 予約可 |
| 電話 | 092-272-1485 |
| 座位數 | 32席 |
| 是否禁煙 | 完全禁煙 |
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