我到日本才開始吃起鬆餅，也開始為吃鬆餅去尋訪不同的喫茶店，ピノキオ便是我剛到東京初期常去的一間喫茶店，一開始為鬆餅而訪，後期則為拿坡里義大利麵而去。
ピノキオ在大山站附近，附近一帶是住宅區，沒什麼景點能夠吸引觀光客來此，但是一到午後下午茶時段可是座無虛席，時常遇到需要排隊的情況，尤其在tabelog被評為喫茶百名店之後。
店門口有完整菜單，大部分由片假名寫成，每道價位平均落在500至600元。
店主是一對老夫妻，穿著白色POLO衫從容服務來店的每位客人，人少時由老闆煮熟食，老闆娘主要負責外場工作。雖然有吧檯的座位，但即使客滿也沒有開放。
喫茶店的一大共同特色是有著復古風格的裝潢，常見木製桌椅和黃暈燈光營造氣氛，ピノキオ內部環境也是如此。店內沒有音樂，人少時偶爾聽聽老夫婦的家常對話，人多時可以聽別桌客人閒聊。
スパゲッティミートソース(日圓650元)
店內販售兩款義大利麵，其中一款就是肉醬麵，肉醬麵上桌時要自己攪拌，溫熱的肉醬巴著直硬的義大利麵，簡單帶出鹹香滋味。
スパゲッティナポリタン(日圓650元)
和肉醬麵相比之下，拿坡里義大利麵的賣相顯得突出許多，也是來店的客人點閱率前三名的餐點。我也常常是為了吃拿坡里義大利麵而來的人，剛上桌時的番茄醬酸香味讓人用想的就垂涎三尺。
配料比許多平價連鎖店份量多，種類也豐富，主要包括青椒、熱狗、洋蔥和蘑菇。
圓滾的義大利麵口感有嚼勁，均勻上色的番茄醬讓每一口都有經典的酸香滋味，是一道簡單卻能讓人吃完一路從嘴巴、胃袋到滿足心靈的料理。
ピザトースト(日圓600元)
以前不曉得披薩吐司有什麼特別，但一吃會上癮。披薩吐司一定要用厚片的吐司加上滿滿的起司和配料烤過，烤出類似焗烤的外觀。
店家給的配料很多，主要是火腿片、青椒和洋蔥，夾層有番茄紅醬，沒有多餘鹹度調味，熱的時候有起司牽絲口感，完美搭配吐司酥軟的質地。
ホットケーキ(日圓550元)
來店的客人至少有九成都是為了鬆餅而來，不管是吃正餐還是下午茶，都能從點餐的客人口中聽到ホットケーキ。一份鬆餅固定兩塊，在鐵盤上料理的關係，做得時間相對較久。出餐時由老闆娘淋上糖漿上桌，並給了另一瓶楓糖漿，並建議加在一起吃，我試過之後才體會如此吃法才最適合ピノキオ的鬆餅。
ピノキオ的鬆餅外層堅硬，刀叉下壓時可以感受充滿厚度的阻力，剖開是完全無孔洞的形體，營造結實的口感。品嚐前，先讓水狀的糖漿混合著楓糖漿輕微地沾染鬆餅外層，可以在咀嚼中濕潤外層的鬆餅而讓味道更富變化。ピノキオ的鬆餅總是能讓人滿意的步出店外。
小短片：
2022-08-09 取自Tabelog
| 店家資訊 |
 |
| 地址 |
東京都板橋区大山金井町16-8 |
| 乘車手段 | 東武東上線大山駅徒歩9分 |
| 營業時間 | 8:00～18:00(L.O.17:00)
|
| 店休 | 星期三和星期四 |
| 可否預約 | 不可預約 |
| 電話 | 03-3974-9336
|
| 是否禁菸 | 完全禁煙 |
留言
張貼留言