一天只營業3個半小時的拉麵店長什麼樣子呢？在tabelog擁有3.87的評分，同時蟬年好幾年的拉麵百名店，據說有段時間店主身體不適休息了一陣子，恢復營業之後也換了店址仍然門庭若市，不禁讓人想一探究竟。
即便戶外氣溫高得嚇人，假日排隊的人潮依然不減，日本人排隊毅力也非常讓人佩服。看到排在我前幾名的一位中年男子，排到差點昏倒跌坐在地起不來，仍然跟店員堅持說要吃拉麵，店家先讓他先進到店裡休息，等我吃完時他還坐在店裡。
店裡的食券機有著簡單的介面，主要拉麵有三種，分別是醬油拉麵、鹽味拉麵和沾麵，其他是單點的配料組合和飲料。
べんてん獲得多張受賞貼紙，不過卻貼在食券機的最下方，讓人感覺是間非常謙虛的店家。以往到知名拉麵店，店家通常會把獎牌和貼紙放在最顯眼的店門口或食券機上方。
煮麵的兩人想必是父子黨，和愛吃拉麵的小泉裡面演的一樣,剛好這次我坐在小泉的位置吃拉麵，用小泉視角感受著拉麵店的氣氛，心情格外興奮。拉麵吧檯位置大約10來個，桌面之間沒有隔板，前台有自助冰水。
塩ラーメン(日圓950元)加味玉(日圓100元)和叉燒(日圓350元)
べんてん提供並盛和中盛的麵量，兩者價格相同，分別是250g和350g，把食券給師傅時點了中盛。根據之前吃鬼金棒沾麵360g的經驗之下挑戰中盛，當下心裡覺得蠻合理的，但吃完飽到隔天。
雖是鹽味拉麵，但湯色像是醬油色。淺褐色的湯汁上有些辣粉漂浮，湯頭有細微的辣度，與醬油明顯的鹹度不同。
配料之一的筍乾給很多，吃起來脆嫩，和麵條滑順的口感搭配得很好。
中盛的麵量的確很多，甚至讓人覺得多過350g，也許是中寬麵條關係，份量上有加乘效果。自家製麵的麵條在仔細咀嚼的過程中，不僅口感滑順，小麥粉香氣蔓延在口中，會讓人停不下箸的吸麵。
一般拉麵的配料是一片叉燒、筍乾和海苔。必須說這片叉燒是一般拉麵店家2倍的份量，不僅大片且厚度接近0.5公分，肥瘦相稱配拉麵一絕。
醬油味的色澤偏深，湯頭有些油星，是因為豚骨湯頭和魚介調製而成的原因，湯汁鹹而不膩，若非天氣太熱，真想學小泉把湯汁喝光。
醬油味除了麵條顏色偏深之外，其餘口感不變，我個人偏愛醬油拉麵較多，也是吃完味道印象停留最久的一碗。2022年許多東京拉麵店都紛紛漲價，べんてん不管是拉麵份量、價格，以及美味程度，都有極高的競爭優勢，下次得等冬天再來排隊了。
拉麵小短片如下：
2022-08-07 取自Tabelog
| 店家資訊 |
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| 地址 |
東京都練馬区旭町3-25-2 |
| 乘車手段 | 有楽町線、副都心線 成増駅(1番出口)徒歩3分 |
| 營業時間 | [一〜六] 11:00〜14:30
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| 店休 | 星期日 |
| 可否預約 | 不可預約 |
| 電話 | 不提供
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| 是否禁菸 | 完全禁煙 |
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