[東京美食][米其林][東高円寺站徒步10分] SEN YO (圳陽)

東高円寺的中華料理店SEN YO(圳陽) 已入圍好幾年的東京米其林餐廳和tabelog百名店,也是當地知名的中華料理餐廳。SEN YO的特色主要是廣東料理為主,也有部分四川與上海口味的料理。由於自己很喜歡SEN YO的餐點,總共來訪三次,很值得寫一篇食記推薦這間餐廳。

嚴格來說,SEN YO位在杉並區,附近以住宅為主,非主要商業地區,也不是觀光勝地,如果不是當地的住民,比較少有機會來這裡用餐;這裡離我住處不算太近,但能搭公車所及之處,我都能為了一餐特地前往。

SEN YO的晚餐時段必須提前打電話訂位,中餐也提供預約,一週只有四天提供中餐,但必須點比較貴的套餐才能成功預約,一般午間優惠套餐限定現場候位。詳細營業資訊放在文末表格。

店內座位不多,有三桌2~4人桌以及緊鄰廚房的吧檯座位。空間不大,但跟鄰桌保持些許間距,實際用餐上不會覺得擁擠。

除了菜單上的料理之外,店家每天都有一些菜單上的新增或變動,店員會拿出手寫的看板推薦菜色。

オレンジジュース(日幣350元)
ウーロン茶(日幣350元)
SEN YO晚上用餐是一人一杯飲料制,點任何飲料都可以。

お通し(開胃小菜)(日圓 330元)
這一道也是點完餐就會先送上的小菜,有點像是桌邊服務費的概念,是店家必須收費的項目。SEN YO的這一道是腰果,上面撒著海苔粉為主的調味,吃起來微辣,很適合當零嘴,最後在結帳時詢問店員是否有出售外帶包裝,很可惜的沒有額外賣。

広東叉燒(日幣1200元)
來到廣東料理餐廳,起手式就先點這道耳熟能詳的蜜汁叉燒,SEN YO在叉燒下方舖了蒸煮的花生,花生滋味清淡,搭配微甜的叉燒,非常平衡的組合。

即使是一道常見的港式叉燒,每間店家做法有很大的差異,就連叉燒肉的部位也有很大區別。我喜歡SEN YO這種切面肥瘦均勻的叉燒,外表裹著勻稱橘紅的蜜汁,烤得外實內嫩的口感,由甜至鹹的滋味,很是享受。

パリッパリの海老春捲(一本日幣400元)
部分港式點心類的餐點一次必須點兩個以上,圖片中為兩份。

大部分在日本吃到的春捲是包蔬菜為主的,外表顏色也偏深黃色,SEN YO的海老春捲是引人食慾的淺黃,上桌前就先對切好一口一塊的大小,也比較不容易燙口。海老內餡也非常出色,完整的蝦肉包裹在內,每一口都有香脆多汁的口感,每次都會點來吃。

広東燒売(一個日幣250元)
SEN YO的港式點心在很多餐廳裡是名列前茅的美味,不論是食物外觀的完整度,或是內餡和口味上的調整,都能立即吃出與眾不同之處。

燒賣單吃就有淡淡的鹹味,覺得不夠再沾鹹度高一些的醬油也剛剛好,豬肉內餡有鮮肉漿的彈性,沒有惱人的纖維感,外面的餃皮薄透,軟硬適中。

這是飽滿的豬肉內餡。

広東式黑酢豚(日幣1500元)
這道是我最喜歡的一道,醋豚是中華料理中常見的菜色,但讓人不容易滿意的一道。外觀和糖醋排骨有些相似,而滋味不同。顧名思義,是以黑醋為主要調味,淋在炸過的豬肉塊上頭,有的會加上一些杏鮑菇或茄子或其他野菜為配角,製造視覺上的豐富感。

SEN YO的黑醋很酸,酸得鼻子陣陣發癢,聞起來很過癮。豬肉塊以令人喜愛的瘦肉為主,外皮炸過卻不油膩乾癟,帶出些許肉香,每吃一口再沾一點黑醋,酸酸的滋味就在舌尖化成甜味,覺得這一頓真享受。

咸鱼鸡粒炒饭(日幣1200元)
這是廣東料理當中很經典的炒飯,難得看到菜單上有,便點來試試口味。我沒吃過真正道地的鹹魚雞粒炒飯,但SEN YO的這道做得很美味,沒有令人擔憂的鹹魚腥味,配料也給得很滿足,飯粒鮮明,每口都能吃到各式配料。
值得一提的是,日本有很多店家的炒飯會用生菜下去炒,還在福岡的時候,常去一間中華料理吃炒飯,店家喜歡用生菜炒,和以往吃到高麗菜是不一樣的體驗。生菜比較大一片,而且鮮脆,滾著少許飯粒的油光,也變得溫和順口起來。

特製杏仁豆腐(日幣400元)
自從開始吃中華料理後,餐後甜點都想吃一碗杏仁豆腐收尾,所以對杏仁豆腐的期待不亞於其他主餐。

SEN YO的杏仁豆腐軟而滑,表面乾爽,入口卻能沁出微甜的杏仁香,冰冰的豆腐花有著神奇的魔法,一下就消除剛才還停在嘴裡的黑醋香,美味得令人流連忘返。

在台灣也可以免費線上訂位,不會日文也能訂位。這個系統會打電話給店家;訂位後,請到該網站上確認是否訂位成功,系統會根據打電話的結果更新訂位的資訊。訂位成功後,請準時出席。


2022-07-02 取自Tabelog
店家資訊
地址東京都杉並区和田3-18-9
乘車手段丸ノ内線 東高円寺站徒步約10分
營業時間午餐【一・四・六・日】11:30~14:00
晚餐【一・四~日】17:30~21:00
店休二・三和五的中餐時段
可否預約在台灣也可以免費線上訂位,不會日文也能訂位
這個系統會打電話給店家;訂位後,請到該網站上確認是否訂位成功。
系統會根據打電話的結果更新訂位的資訊。訂位成功後,請準時出席。
電話03-6382-5320
是否禁菸完全禁煙

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