比起設計新穎、裝潢時髦的西式餐廳,我較喜歡到外觀看起來不甚顯眼,店內風格質樸的洋食餐廳用餐,通常這類洋食店家都擁有數十年的歷史。每回在「レストラン 達」這樣50年的餐廳用餐,彷彿能從洋食裡看到歷史歲月的痕跡以及店家的用心。
想看更多的店內圖文和不同菜色,可參閱「レストラン 達」一訪。本篇食記以炸豬排咖哩飯、蕃茄醬汁漢堡排之心得為主。
店家位在地下室1樓,正餐時間未到,就有好幾桌已被預訂,桌上也預先擺好餐具。
店內有著居家環境的氛圍,不同款式的桌巾、小植栽和手工藝術品,看起來小巧精緻,就像在日本人家中用餐一樣。
ポークかつカレー(炸豬排咖哩飯)(日幣1800元)在夏季時,店內會提供四款咖哩飯,因為上回吃過チキンかつ(炸雞排),這回便點炸豬排和季節限定的咖哩飯組合。
咖哩醬有著日式咖哩的溫和質地,醬汁中混著微弱的清甜和胡椒滋味,單吃不覺濃厚。豬排炸皮不如專賣店的粗獷,皮層偏薄,肉塊厚度普通,咬下有股軟脆的回應,整體質感重於份量。
トマトソースのハンバーグ(蕃茄煮醬漢堡排)(210g)(日幣1900元)店內的漢堡排餐分為兩種份量,一種150g,一種210g,單點價格較高,週末菜單則有附沙拉,與白飯或烤麵包的套餐方案。
初訪的麵包烤得煎脆,且能在嘴角留下香濃的奶油香氣,推薦第一次到「レストラン 達」用餐的旅人嚐試。這回覺得白飯和漢堡排的蕃茄醬汁應該更為搭配,於是選擇白飯,店家會另用瓷盤裝。
漢堡排的表層大致淋上紅褐色的蕃茄醬汁,隨盤附上生菜沙拉。高麗菜絲滋味微酸,很是開胃。蕃茄醬燉煮後的質地比咖哩稀,酸味輕柔,比原生的蕃茄醬精緻許多。
漢堡肉排質地軟,用餐刀就能輕易入裡,肉層夾些許碎洋蔥,不僅肉質濕潤,肉汁與洋蔥味摻半,加上弱酸感的蕃茄煮醬,整體滋味出色,實為天神週邊最優質的漢堡排。
レストラン 達 一訪 ーチキンかつ(炸雞排套餐)、フィレステーキ(菲力牛排)
天神週邊美食懶人包推薦給您更多優質餐廳
2019-05-23 取自Tabelog
想看更多的店內圖文和不同菜色,可參閱「レストラン 達」一訪。本篇食記以炸豬排咖哩飯、蕃茄醬汁漢堡排之心得為主。
店家位在地下室1樓,正餐時間未到,就有好幾桌已被預訂,桌上也預先擺好餐具。
店內有著居家環境的氛圍,不同款式的桌巾、小植栽和手工藝術品,看起來小巧精緻,就像在日本人家中用餐一樣。
ポークかつカレー(炸豬排咖哩飯)(日幣1800元)在夏季時,店內會提供四款咖哩飯,因為上回吃過チキンかつ(炸雞排),這回便點炸豬排和季節限定的咖哩飯組合。
咖哩醬有著日式咖哩的溫和質地,醬汁中混著微弱的清甜和胡椒滋味,單吃不覺濃厚。豬排炸皮不如專賣店的粗獷,皮層偏薄,肉塊厚度普通,咬下有股軟脆的回應,整體質感重於份量。
トマトソースのハンバーグ(蕃茄煮醬漢堡排)(210g)(日幣1900元)店內的漢堡排餐分為兩種份量,一種150g,一種210g,單點價格較高,週末菜單則有附沙拉,與白飯或烤麵包的套餐方案。
初訪的麵包烤得煎脆,且能在嘴角留下香濃的奶油香氣,推薦第一次到「レストラン 達」用餐的旅人嚐試。這回覺得白飯和漢堡排的蕃茄醬汁應該更為搭配,於是選擇白飯,店家會另用瓷盤裝。
漢堡排的表層大致淋上紅褐色的蕃茄醬汁,隨盤附上生菜沙拉。高麗菜絲滋味微酸,很是開胃。蕃茄醬燉煮後的質地比咖哩稀,酸味輕柔,比原生的蕃茄醬精緻許多。
漢堡肉排質地軟,用餐刀就能輕易入裡,肉層夾些許碎洋蔥,不僅肉質濕潤,肉汁與洋蔥味摻半,加上弱酸感的蕃茄煮醬,整體滋味出色,實為天神週邊最優質的漢堡排。
レストラン 達 一訪 ーチキンかつ(炸雞排套餐)、フィレステーキ(菲力牛排)
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2019-05-23 取自Tabelog
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