福岡市東區與台北東區擁有迥然相異的城市面容，一個是悠閒靜謐的聚居地，一個是繁華喧囂的集散地。
福岡市東區是福岡市人口數最多的一區，然而造訪一趟箱崎最著名的景點「筥崎宮」便可發現，清幽閒適的神社是在地人假日遠離塵囂的處所，更有來此拍攝婚紗者。鄰近的地鐵站「箱崎宮前站」的周邊為住宅區，在閒靜的小巷裡零星散落著一股熟悉的味道，一種日常簡樸的味道。
在東區的街訪巷弄內，有一店鋪是當地人再熟悉不過的家庭式中華料理店，便是「
春陽軒」。紅色一直是中華料理店鋪外觀最大的標識，如同不少拉麵店也喜用紅色門簾或一只紅燈籠以顯特色，「春陽軒」也不例外。
即使褪去大半彩度的遮雨棚，也無法掩飾自身是巷內最熱絡的一間店鋪，微風吹拂著門簾，存在感依然強烈，而推門進店的剎那，又是另一個世界。
門外漆上紅白兩色的木製菜單看起來潔白如洗，卻已不曉得換過幾次，雖然價格有過更迭，看板經過汰換，然而菜單上的項目歷久不衰，識人依舊。
推開門映入眼簾的便是U型的紅色吧檯，中間站著約略中年的男子，脖子掛條毛巾，雙手正忙著拌炒一盤又一盤的「燒めし」，一旁年紀較長的父母正在煮麵，我看到牆上的圖框才意識到這是間年歲半百的老店。
店裡除了此起彼落的鍋鏟撞擊聲，還伴隨老舊電視機播著棒球比賽的播報聲，只是這台電視放的位置面向中間廚房，方便老闆邊炒菜邊觀賞比賽。
菜單名列在一側牆面，口頭向老闆點餐即可。菜色主要有拉麵、炒飯、強棒麵、皿烏龍等，每一道都是人氣料理。
在日本，不論是大餐廳或家庭式店鋪，準備最齊全的就是調味料。拉麵醬汁、餃子醬油、醋、辣油，講究點還會提供白芝麻與胡椒粉，在「春陽軒」幾乎都有。
這道「野菜いため」(炒蔬菜)(日幣500元)是老闆的拿手菜之一，配料有高麗菜、豆芽菜、韭菜、蔥段、紅蘿蔔、甜椒，再拌炒少許豬肉片，主要以醬油快炒，調上些許辣椒末，既成一道日式的炒盤。
即使身在日本，仍能嚐到如此富含在地特色的炒盤，頃刻把存在腦海裡熟悉的家鄉味，再回味一番。「春陽軒」的菜不僅炒得香脆，連同油鹽的比例都恰到好處，份量足夠兩人分食，非常實惠。
若來「春陽軒」只能點一道料理，我絕對搶點這盤「燒めし」(炒飯)(日幣600元)。進門的客人十有八九不看菜單就點這盤炒飯，追點大份的也不在少數。每份白飯都經過秤重才下鍋，由於點炒飯的人多，正餐時段兩鍋一起炒也是常見的景象。
配料是常見的蛋、青蔥、肉末和魚板，飯體油亮，香滑順口，雖是一盤簡單不過的肉絲蛋炒飯，那為之提出的醬油鹹香，均勻的包住顆顆鬆散又結實的飯粒，才正是勾人心弦的美味。
這碗「チャーシューメン」(叉燒拉麵)(日幣650元)也許是在福岡最便宜的一碗叉燒拉麵了，一般拉麵店的叉燒拉麵最低也需日幣700元，「春陽軒」的拉麵不僅叉燒給得多，麵的份量也不少，吃完非常飽足。
拉麵麵條較似陽春麵粗細，與博多極細麵有所區別，選擇普通硬度最為合適。湯頭以豚骨為底，加入醬汁調味，豚味不重，湯面有些油脂。叉燒片薄，半肥半瘦，略帶咬勁。整體滋味不比拉麵專門店講究，卻也樸實美味。
春陽軒二訪 ー チャンポン(強棒麵)、皿うどん(皿烏龍)、スープ(湯)、ホルモン(內臟料理)
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我在福岡的41篇拉麵食記:)
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2019-05-25 取自Tabelog
| 店家資訊 |
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| 地址 | 福岡県福岡市東区箱崎1丁目34-9 |
| 乘車手段 | 箱崎宮前站 1番出口徒步約5分 |
| 營業時間 | [二～五]
午餐 11:00～14:30
晚餐 17:00〜22:00
[六] 11:00〜22:00
[日] 11:00〜19:00 |
| 店休 | 星期一、每月第3個星期二 |
| 可否預約 | 查無資料 |
| 電話 | 092-641-2451 |
| 座位數 | 13席 |
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