[福岡美食][赤坂站徒步10分] 長浜屋台一心亭本店

長浜拉麵是福岡市的一大特色，與眾所皆知的博多拉麵原本各自成派，但現今已不太區分實際的差異。「長浜屋台一心亭」從屋台起家，擁有約60年的歷史，自從鮮魚市場遷移到長浜一帶後，本店也轉移至此。

位於附近的長浜鮮魚市場也是喜食海鮮的饕客必去的美食景點，有眾多餐廳販賣海鮮丼和定食，還可上13樓展望台遠眺長浜漁港、福岡yahoo巨蛋和福岡塔。不論是親子旅行或相約自由行，到長浜吃拉麵、啖海鮮，還能賞景，也是一趟美食之旅。

「一心亭」的店面雖較為內側，但斗大鮮紅的招牌仍非常醒目。門口還有提供停車位，駕車前往也不用擔心。

店內環境寬大、整齊，使用木頭桌椅和紅色板凳營造屋台的用餐氣氛，還有販售屋台常見的關東煮，極為趣味。

座位數量很多，原則上不需要排隊。雖不像別間拉麵店家常有排隊人潮，但來「一心亭」的客人多為在地人，且一直都有客人入店用餐，是挺有人氣的拉麵店。

拉麵的價格非常實惠，最普通的一般拉麵只要日幣490元，大碗加日幣100元，比起名聲響亮的「一蘭」、「一風堂」等店，相對平價且美味。若喜歡吃餃子也可點套餐，套餐組合更划算。為了吃不同款式的拉麵，我們點了兩碗麵與一份餃子。

桌上有當地人最喜歡的紅薑、酸菜與白芝麻，最後加入湯裡可以添加不同風味。

「おでん」(關東煮)一側座位區特別有屋台的氣息，我們對關東煮很有興趣，也點上幾道嚐鮮。

關東煮種類大約10種，每種都是日幣100元，需要點餐時跟店員詢問，並記錄點的數量。

大部分種類和台灣喜食的款式不盡相同，也不太有肉串類的料理。

點了兩塊大根(白蘿蔔)、兩顆たまご(水煮蛋)、兩串牛すじ串(牛筋串)，店員會附上一匙芥末，是關東地區習慣的吃法。

「月見ラーメン」(生蛋拉麵)(日幣540元)，比日幣490元的「ラーメン」多一顆生蛋，大腳兔嗜蛋，不過吃生蛋拉麵倒是頭一遭。蛋液散開後附著在麵條上，吃起來些微黏稠滑口，蛋味香濃，滋味頗佳。

叉燒全為瘦肉，薄切入味，不乾澀，吃多也不太膩。

「一心亭」的豚骨湯頭強調無任何添加物，聞起來濃郁，質地稍稠，喝起來不很鹹，表面會有些泡沫狀，配青蔥入口，格外有號召力。