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Brooklyn Parlor」賣漢堡也賣酒，有音樂也藏書，可以是Bar，也可以只是咖啡廳，要成表演舞台又何嘗不可？這是一間美式餐廳。
美式餐廳給人的感受是用餐環境舒適，氣氛歡樂，沒有繁複用餐禮儀，食物份量多，符合種種才算道地的美式飲食文化，「Brooklyn Parlor」就是這樣的一間美式餐廳。
夜晚的中洲川端也能看到許多旅人的蹤影，附近有24小時驚安殿堂、一蘭拉麵本店，和各式餐廳，是晚上福岡市內最活絡的區域。
「Brooklyn Parlor」目前在全日本共四間店，本店在東京新宿，2014年於大阪、札幌陸續設立分店。在2012年誕生於福岡，位在中洲商店街對面的HAKATA RIVERAIN MALL的騎樓下，大樓旁即為中洲川端站的出入口之一，交通方便，對自由行的旅人而言也是個好選擇。
騎樓下僅有一間餐廳，晚上店外燈火通明，「Brooklyn Parlor」變得格外顯眼。
店內燈光較暗，環境寬敞，當日晚餐時段客人較少，可以自由選擇用餐位置。用餐區有吧檯、有圓桌、方桌、長桌，有木製的桌椅，也有冷色調的鋁桌，風格多元。
「Brooklyn Parlor」用餐空間開放，有多處沙發區，很適合多人聚餐。門前有一張木桌，不定期擺放商品販售。牆邊有大型書櫃，擺放多種類型圖書供客人內閱，書香氣息濃厚。
餐廳盡頭的中央為表演區，「Brooklyn Parlor」會有定期的表演活動，有時可免費入內觀賞，平時會播放爵士團體的音樂影片，使店內注入更活潑的氣氛。
菜單分熟食與飲料菜單，中餐與晚餐的內容不同，官網不定期會有新菜色公告。晚餐主要有開胃菜、義大利麵、漢堡、披薩、牛排、甜點等，漢堡為全天候供應。
菜單是英日雙語，部分食物有圖片顯示，目前漢堡總共有6種口味，價格約日幣1200至1400元，每份漢堡皆附薯條和黃瓜。
Teriyaki Burger(日幣1240元)醬汁甘甜，呈深褐色，夾層搭配洋蔥切片和生菜，並淋上沙拉醬。麵包偏軟蓬鬆，肉排香甜，是平常較少嚐到的口味，也可自行添加芥末或蕃茄醬食用。店家有附上漢堡專用三角紙，需自行裝入方便大口品嚐。
薯條上桌時仍熱氣飛騰，口感脆軟適中，不加蕃茄醬也好吃。
Cheese Burger(日幣1240元)雖然簡單，卻是我最喜歡的一款。這裡的漢堡尺寸和份量適中，配上薯條和飲料，也可虛應一餐。
原味的牛肉排厚度不均，一口咬下，肉汁肆意，起司和肉香流淌於舌尖，和著蕃茄片、洋蔥絲、生菜的酸甜感，身心舒暢。
單點兩道副食，各為日幣300元，分別為「野菜のトマト煮込み」(蕃茄燉蔬菜)、「ほうれん草ソテー」(炒菠菜)。蕃茄燉蔬菜整體味道偏酸，蕃茄燉得軟爛，還有南瓜切丁、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜，滋味普通。
炒菠菜雖調味不重，但可能烹調時間太久，略帶苦澀味，與我們平常所食菠菜滋味不同。到「Brooklyn Parlor」還是點漢堡最好，目前覺得最好吃的仍是「
DOUG'S BURGER」的Cheese Burger，若提用餐環境和氣氛而言，「Brooklyn Parlor」實為首選。
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