天神站附近除了是逛街的聖地,很多美食餐廳也都集中在此區 。今天選了這間在天神地區第一名的中華料理「SESSION」用餐。
「SESSION」位在天神南站附近,大樓二樓窗上也有醒目的紅色「SESSION廣東料理」標誌,地點容易辨識。
一樓進去時會先看到電梯,而右手邊有樓梯,我們到餐廳時約一點多,二樓門口沒有排隊人潮,直接進入店裡即可。
店內空間寬敞,用餐氣氛佳,很適合作為約會或聚餐的場所。
坐定位後會送上茶水、濕毛巾和菜單,服務生會講解一下菜單內容,看完後再點餐即可。菜單是全日文的,餐廳內有會中文的服務員。
由於想吃不一樣的餐,所以一道選了假日中午限定的2000日元套餐,此套餐的餐點會定期更換,另一道單點一碗「香港式海老ワンタン麵」(蝦仁餛飩麵)與燒賣兩個。
大約五分鐘左右先上前菜「サムペンプン 」(三拼盆),是三種冷盤組合為一道餐,裡頭有醃漬的小番茄、涼拌豬肉、水煮雞肉塊蘸蔥醬。雞肉很嫩,蔥醬味道不會很重,類似海南雞的蔥醬味。涼拌豬肉裡肉只有一點點,主要吃的是清脆的口感,感覺較普通。醃漬的番茄有一點酒香,微酸甜很開胃。
「香港式海老ワンタン麵」的份量是小份的,日幣1120元,適合一人吃,餛飩內餡厚實,每顆咬下去都有蝦肉的味道,湯頭很清淡不油,喝起來很順口不膩。麵條比較細,口感偏軟,搭配青菜大陸妹一起吃能吃出菜的脆度,看到大陸妹才想到已經一陣子沒有吃到燙青菜了。
第二道上菜的是「サーモンハラミと豆腐の豆鼓蒸し 」(板蒸三文腩),蒸魚肉質軟嫩且吸滿紅燒的醬汁,味道甘醇不鹹,豆腐軟嫩口感與魚肉口感相輔相成,是今天最喜歡的一道料理。
第三道菜是「鶏モモ肉の三杯醤煮込み 」(三杯雞),雞肉是不帶骨的且肉質不柴,調味的醬汁不辣,九層塔味非常的淡,跟台式作法不太一樣。
第四道是「秋栗とベーコンの炒飯」(栗子培根炒飯),份量很少,每到秋天時分,栗子總是成為料理的主角,栗子是微濕軟的口感,咬下後感覺到一股清甜味,培根切成丁狀和在飯裡吃增加了咀嚼的層次感,整體不油很耐吃,不得不說栗子是這道炒飯最大的特色。
最後一道是甜點杏仁豆腐,中華料理的甜點幾乎都是杏仁豆腐,且每家的口感不盡相同,「SESSION」的杏仁豆腐是目前覺得口感最棒的,豆腐的質地比豆花還軟滑,入口後即化開融在嘴裡,不需要咀嚼,淡淡的杏仁味在口中縈繞久久,耐人尋味。
餐後會送上泡茶在喝的小茶杯與杯座,茶葉清香解膩,作為餐點的結尾是最好不過了。天神的中華料理價位偏高,但質感也有一定水準。
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2020-01-07 取自Tabelog
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